麦格姆北美海蓬子盐300g

1. 产品

麦格姆北美海蓬子盐

专为孕妇和1岁以上儿童开发，采用绿色天然“咸味”植物海蓬子为原料，经过美国现代物理工艺技术，28层超过滤流程精炼提取出的健康植物盐，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、氨基酸、微量元素、矿物质等人体所需的营养成分。同时由于海蓬子植物本身带有自然的咸味，具有天然低钠的特点，能够满足孕妇和儿童低钠饮食的健康需求，能够帮助人体自主进行机能调节，帮助肠道蠕动，促进健康，对孕妇及儿童的血压、呼吸道系统、肾脏等相关疾病与并发症有的一定的辅助预防作用。

1 盐生植物——海蓬子 

海蓬北美海蓬子(Salicornia bigelovii Torr.)原产于美国西部海滨，是藜科、盐角草属的盐生植物。文献表明海蓬子是世界上第一种完全用海水浇灌的商业化食品，海蓬子含有丰富的脂肪酸、蛋白质和氨基酸、维生素、海洋矿物质等生物 活性物质，是高档绿色有机蔬菜和保健食品。 

海蓬子种子中不饱和脂肪酸(UFA)亚麻酸、亚油酸、油酸的含量高达89%，具有潜在的降低血清甘油三酯，预防动脉粥样硬化的功效。海蓬子种子中蛋白质含量高达 34.01% ，嫩茎部位蛋白质含量高达到16.53％，高于大多数蔬菜和水果。海蓬子中的鲜味氨基酸含量很高，而甲硫氨酸的含量为0.77%，高于鸡蛋(0.363%) 和大豆(0.330%)。甲硫氨酸是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制氨基酸，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。 

海蓬子中维生素C 和β-胡萝卜素的含量分别为37.54~43.78 mg/100g和1.63~1.85mg/100g，其胡萝卜素含量超过普通蔬菜的40倍。海蓬子中含有天然的生物碱，是理想的碱性食品。

2 植物有机盐——海蓬子植物盐 

食盐是人类唯一的电解质食物，对人体的健康至关重要。植物盐是相对海盐、矿盐等传统食盐的一种新型食盐种类，它从植物中提取，结合现代工艺生产，同时具有有益的生物活性。海蓬子植物盐与传统食盐品种相比，具有以下主要特点： 

2.1、安全性好 

海蓬子利用海水灌溉，其可溶性盐分含量高达37%，是一种天然盐生植物，具有天然的咸味，其在生长过程没有对应的天敌害虫，不需要使用额外的化肥、农药，是理想的制作植物盐的原料。 

我国近海塑料污染严重，海盐中的微塑料很难被剔除，而海蓬子的细胞膜可以自动过滤掉海水中的微塑料，因此海蓬子植物盐的安全性更高。 

普通食盐中含有抗结块剂亚铁氰化钾，目的是为了防止食盐结块。而海蓬子植物盐以天然的海蓬子作为原料提取生产，颗粒结构蓬松，不需要加入抗结块剂，减少了添加剂的使用，避免了消费者对使用抗结块剂的担心。

2.2、天然低钠 

钠是人体不可缺少的元素。但我国钠摄入量远远高于推荐摄入量。我国居民 每人每日食盐摄入量是12克左右，而推荐摄入量不宜超过6克，高盐膳食是导致我国人口高血压病高发的重要因素。低钠盐对我国开展减盐行动，降低钠含量具有重要意义。 

普通食盐中98%以上为氯化钠，而海蓬子富含多种矿物质，其中微量元素锌、锰、碘、钠等比普通蔬菜高出2-6倍；锌、硒是普通蔬菜的2-6倍，钙含量是牛奶的5倍，钾含量为1455.90mg/kg。这使得海蓬子植物盐富含多种矿物质元素，在相同咸度下，氯化钠的含量明显降低，属于“天然低钠”实现了“减盐不减咸”。

2.3、有机营养成分含量丰富 

海蓬子植物盐中含有叶绿素、可溶性植物纤维素、皂甙、黄酮、槲 皮素、植物甾醇、生物碱等海蓬子功能性成分。科研工作者发现海蓬子中的总黄酮等抗氧化活性物质含量很高，与普通食盐相比，新型的海蓬子食用盐具有较强的抗氧化能力。适合长期食用。麦格姆科技有限公司生产的海蓬子植物盐除海蓬子外还含有低聚果糖、怀山药、百合、乳清蛋白、甘氨酸等功能性成分，更加丰富了其营养功能。

3 海蓬子植物盐对孕婴人群的健康影响 

3.1 减少钠摄入，减轻妊娠高血压 

妊娠高血压，指女性妊娠20周以后出现高血压、水肿、蛋白尿等症状，是妊娠期妇女常见病。随着妊娠年龄的增加和孕期能量摄入的提高，我国妊娠高血压的发病率逐年提高，很多地区的发病率已经超过10%。 

体内钠过量会增加患妊娠高血压疾病的风险，而低钠高钾的饮食，可预防妊娠期高血压。由于孕妇及哺乳期妇女用降压药需十分谨慎，因此，控制钠盐的摄入对于孕期妇女尤其重要。临床上推荐，有妊高征的孕妇食盐用量应每天限制在3～5克以内。海蓬子植物盐的电解质比例与海水相似，是天然的低钠高钾盐，氯化钠含量仅为普通食盐的70%，因此，孕妈妈可用其代替普通食盐，以降低钠的摄入量，减轻妊娠高血压的患病风险和相应症状。 

3.2 有益于补充矿物营养 

钙是构成人体骨骼和牙齿硬组织的主要元素。充足的钙摄入对婴幼儿和胎儿 的骨骼生长发育至关重要。孕妇体内的钙会主动经胎盘转运给胎儿。而母乳由于 泌乳的原因，其钙的推荐摄入量也需要大量增加。孕妇和乳母的钙推荐摄入量要比普通人高 200 至 400mg/天。因此婴幼儿、孕妇和乳母都需要额外补充钙质。海蓬子植物盐富含钙、镁、钾等矿物质，其中钙含量 1600mg/100g，为普通食盐钙含量 80 倍以上，适合上述人群补充钙营养。 

海蓬子中含有天然的生物碘。其中的生物碘多以有机态存在，比普通食盐中的无机碘添加剂更加安全。同时，海蓬子中碘的含量并不是太高，防止碘摄入过量的风险。

此外，海蓬子植物盐含有天然生物碘，其中的生物碘多以有机态存在，比普通食盐中的无机碘添加剂更加安全，碘含量与天然海产品中的碘含量一致，便于人体吸收，也不存在过量风险。

3.3 富含有机营养素 

DHA，二十二碳六烯酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，对人脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。尤其胎儿满 5 个月胎龄后，大脑中枢神经元以及视觉方面的发育速度较快。这就需要由母体供给胎儿更多的不饱和脂肪酸，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育。海蓬子种子中的DHA 和其他多不饱和脂肪酸的含量较高，海蓬子植物盐中 DHA 含量高达500mg/kg，长期食用可增加 DHA 的有效摄入。 

海蓬子中含有多糖，有研究显示，多糖具有免疫调节活性，从而起到免疫调节的作用[20]。科研人员进行了海蓬子的细胞免疫实验，对海蓬子中的多糖进行了提取，还进行了海蓬子多糖的抗炎实验。 

儿童肠道菌少容易引起腹泻和便秘。膳食纤维有助于肠内菌合成多种维生素；纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强。孕妇以精细食物为主也容易出现膳食纤维摄入不足，引起便秘等问题。海蓬子中含有丰富的膳食纤维。研究发现，海蓬子的平均纤维长度为 0.445mm，平均宽度为 11.771μm，平均腔宽为 6.502μm，平均壁厚为 2.634μm，平均长宽比为25.370，壁腔比为 0.780，海蓬子植物盐中的海蓬子纤维粒径小、口感柔软鲜嫩，适合食用。

4 结论

海蓬子属于引进物种，经过我国科学家的改良后，目前已经更加符合我国的营养需求，且栽培过程几乎不施用任何化学肥料、除草剂、化学农药。采用植物原料制作植物盐可代替食盐使用，具有钠含量低、富含矿物质和有机营养成分等优点，适合孕妇、乳母和儿童食用。