张起鹏
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蜜桂河鳗汤
材料：蜜桂汤底一包、月子水200~300㏄、河鳗半斤
作法：
1.河鳗清洗肚肠，切成约5㎝长段，入滚水川烫30秒捞起，冲洗皮表黏液；
2.取1人份食物罐，放入川烫河鳗，倒入蜜桂汤底包及月子水（月子水之多寡因烹煮容器而有所差异，判断条件为能盖过炖煮食材且一餐能饮用完毕为佳）；
3.以电汤匙加热滚沸后加盖焖3小时即可。
膳食纤维可促进肠道蠕动、增加饱足感、使粪便柔软易排出。蜜桂汤搭配家禽类、各式菇类、菠菜、玉米等食材，可以做成甜汤，给产妇好胃口，特别是搭配五谷一起，满足月子膳食需要。蜜桂鳗鱼汤，不仅味道甘醇，还能发挥建脾胃、活血、健身的作用。
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