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江南优质贡米起源于南北朝。因“代代耕种,岁岁纳贡”而得名,距今已有1000多年种植历名。江南贡米体大粒长、味美可口、营养丰富,含有丰富的钙、铁、锌、维生素等多种人体所需微量元素,被誉为“五谷之首”。经测定,贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍,且含丰富的维生素B族,堪称米中珍品。