中国食品产业分析师朱丹蓬这样分析羊奶粉竞争格局

此前，《奶粉圈》新媒体做了“大咖说羊奶”的专题，我们采访了18位行业大咖，并分享了他们对羊奶粉行业的看法，今天我们再来看看中国食品产业分析师朱丹蓬是如何看待羊奶粉行业的呢？

奶粉圈：请问您觉得羊奶粉未来的市场趋势以及发展规模是怎样的呢？

朱丹蓬：随着中国妈妈健康意识以及健康知识的不断深化，整个羊奶粉这块差异化的优势和独特的健康属性，让羊奶粉在整个消费端这几年是备受追捧和青睐的，从整个产业端角度看，企业在整个牛乳这块进入了高度同质化的阶段，羊奶变成他们的一个核心需求。

 产业端的核心需求分为几个部分，是差异化的优势，第二是整个消费端的满足，第三是他们自身对于高毛利的追求，还有整个羊奶产量低，变成了稀缺性资源，谁先把产业链打通，先把整个产业端进行有机整合，谁就抢占了先机。我们从整个产业的产业端和消费端去看，一定是刚需，渠道端门店对于高毛利产品一定是非常刚需的。

整个中国羊奶这块，从产品周期来说刚刚完成了从导入到成长期的阶段，这个阶段就决定了大家都是刚刚起步。羊奶粉这块除了佳贝艾特入局相对较早，其他企业都是站在同一起跑线上，这给每个企业都带来了很大的信心，整个市场容量的刚需也让企业对这块重视度越来越加码，我们预计五年后中国羊奶会接近300亿。

奶粉圈：您觉得羊奶粉市场的竞争与机会在哪里？

朱丹蓬：整个消费端有刚需，企业端、产业端如何高度匹配消费端，对于高品质、高服务以及高品质奶源的需求是关键，我们可以看到整个羊奶行业竞争还属于初级阶段，很多企业都处在同一起跑线上。这一块2019年会拉开整个中国羊奶粉竞争加剧的序幕，我们可以看到既有老的品牌也会有新入局的强劲对手。

我们经过三年的跟踪研究发现，羊奶粉这块竞争主要有四个维度，是产能壁垒，谁有产能谁就能建立起这个壁垒；第二是技术壁垒，并不是每一个企业都有这个能力把羊奶粉做好；第三是服务壁垒；第四是有了产能壁垒、技术壁垒、服务壁垒最终会形成规模壁垒，像佳贝艾特建立了这种世界品牌羊奶粉，后者要想去颠覆它的行业地位是相当困难的，这三个壁垒叠加最后的规模壁垒就形成整个羊奶粉市场的竞争核心点以及进入品牌的机会点。

奶粉圈：您觉得羊奶粉企业应该如何做？

朱丹蓬：首先品质，第二品牌要跟得上，第三服务体系要跟得上，很多企业有品质没有服务体系，有的有品牌没有服务体系，这都是不行的，对于羊奶粉的一个企业来说，未来要抓三点，品质，第二品牌，第三服务体系。

奶粉圈：您如何看待供应端和市场端？

朱丹蓬：整个消费端倒逼整个产业端升级创新完善的后营销时代，产业端最大的问题是如何去发现趋势，研究趋势，布局趋势，将趋势变浅，企业能够在羊奶的这波红利里面抓得住。当整个消费端有需求的时候，产业端最大的弊端是产能的需求，如何平衡供需杠杆这也是整个行业的问题。

特别感谢中国食品产业分析师朱丹蓬接受采访，不管未来羊奶粉市场规模是300亿更少或是更多，都需要业界同仁的共同努力，踏踏实实做好供应链，做好市场工作，我们也将继续努力，助推细分品类的发展，链接品牌、渠道和消费者，让信息更透明、更高效。