有机米粉好在哪里？雅乐滋教你读懂有机米粉

目前食品安全认证等级由低到高主要分为:普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。

随着安全级别提升其获得成本提高，所表现出来的市场价值也逐渐升高，由于消费能力不同，也就产生了不同的消费层级。

人们对这几种食品安全性的认知度不同，因此又出现了意识层级的差别。比如有的人会根据习惯或传统的认知，或者对其他安全级别的食品认同度不够，认为普通的食品可以满足自己对安全食品的需求；而有的人对有机食品认知深认同高，认为有机才是安全食品的高标准，当然，事实也的确如此。

现在很多年轻父母不惜高价给选择健康安全的食品，有机米粉已经成为具有强烈食品安全意识父母的宠儿。因此，即使资源有限，有机米粉的市场占比也在逐年提升。

那么有机米粉有多好呢？你应该从哪些方面判断这是一款真正的有机米粉呢?我们一起来聊聊这些话题吧。

1、什么是有机米粉？

有机米粉是指按照有机农业标准生产的，所有原料、工艺及设备都来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和和相应的生产标准加工而成的米粉。有机米粉应完全遵循生物本来的生存环境生产，不能涉及基因改造。不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要对生产过程进行监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产，每一个环节都极为严格。

因此，有机米粉在资源、管理、设备成本上都高于普通米粉，为什么贵可想而知。

2、有机米粉好在哪里？

1、有机安全性高

之前，食品安全最高级别为“绿色食品”，指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

而有机食品的安全性比“绿色食品”更高，不仅对成品要求无污染，而是整个个农业生产体系均须达到有机标准，是处于食品安全级顶端的一类食品。

3、怎么选择有机米粉？

1、看认证

这是判断有机米粉最直观的方式，所有有机米粉包装都会印制相应的有机认证，一般有一个或多个有机认证，获得有机认证越多越能体现其品质。常见的有中国有机认证、美国农业部有机认证、欧盟有机认证等。根据认监委要求，在中国市场销售的有机奶粉必需获得中国有机认证，只有国外有机认证的不得在中国销售。（以下为部分有机认证标志）

需要注意的是，如果某米粉只宣称为有机源，不见有机认证的不能称作有机米粉，这也是各位爸妈需要留意的地方，小心虚假宣传。

2、看有机“身份码”

为保证有机产品可追溯，方便消费者查询真伪，认监委要求，有机认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个编码。对于有机米粉来说，每一听或每一袋都有的有机“身份码”。

可根据编号在“中国食品农产品认证系统”上查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。

3、看产品追溯情况

现在大多数有机米粉品牌有自身的产品追溯系统，可展示产品认证、生产车间管理等情况，方便消费者透明化了解产品，爸妈们在选择米粉时，可以将此利用起来。一般会通过扫描二维码进入产品追溯系统。

4、别纠结某一营养成分

其实有机米粉的配方可以满足均衡的营养需求，由于有机成分要求高，在可选择强化营养素的选择上非常有限，要是你在选择有机米粉时特别关注这部分营养，可能会让你失望，因为安全才是有机米粉的重点。

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